Notre région et notre histoire ont inspiré les saveurs de nos spiritueux.
Notre aventure
C’est en 2018 que Mario et ses associés ont décidé de se lancer dans l’aventure. Fiers de leur région située au nord du 50e parallèle, la Côte-Nord, et plus précisément l’archipel de Mingan, ils ont voulu refléter la richesse de cet environnement nordique débordant d’arômes, de saveurs et de caractère dans leurs produits distillés avec passion et savoir-faire.
La distillerie tient son nom du premier gardien de phare dans l’archipel de Mingan, le Comte Henry de Puyjalon, qui a tenu la lanterne bien allumée de 1888 à 1894. Géologue de formation et naturaliste par passion, il s’éteint en 1905 sur l’Île à la Chasse face à l’ancien village de Betchwan.
Explorez nos racines
Notre distillerie tient son nom du Comte français Henry de Puyjalon, aventurier, naturaliste par passion, écrivain à ses heures, et solitaire par choix. Homme sophistiqué et urbain de son époque, il choisit la solitude d’une île sauvage perdue dans le Golfe du Saint-Laurent pour y vivre ses passions.
Issu d’une famille noble de France, il quitte Paris en 1874 pour le Québec. Avec un intérêt indéniable pour une vie éloignée de tout et en équilibre avec une nature sauvage, il fait face à la dureté, mais aussi à la pureté des territoires nordiques canadiens.
Après un échec financier dans une affaire de carrière de pierre de Québec, il décide d’effectuer ses premières expéditions et aventures sur la Côte-Nord. Alors appelé le Labrador canadien, ce pays de froid est une terre encore peu explorée à l’époque. Sauvage et nordique, elle refoule toutefois une richesse inestimable de paysages à couper le souffle.
Puyjalon est considéré comme un des premiers écologistes du Québec.
Il se fait alors un devoir de sensibiliser les gouvernements aux enjeux reliés au pillage des ressources naturelles et à l’importance de la bonne gestion de l’exploitation des richesses naturelles du territoire nordique canadien. Ses péripéties nord-côtières contribuent à faire découvrir l’écosystème boréal et nordique à travers le monde.
Son aventure polaire, bercé par une solitude éternelle et l’aridité de notre région maritime, nous guide à chaque distillation. La Distillerie Puyjalon transmet aujourd’hui ces valeurs d’authenticité, d’exploration, d’excellence et de passion. Notre mission est d’offrir les arômes naturels issus des richesses nordiques des berges de l’archipel de Mingan dans chacune de nos bouteilles et de faire connaître la Côte-Nord du Québec aux quatre coins de la planète. Le raffinement et le savoir-faire du Comte de Puyjalon nous guide tous les jours afin de distiller avec virtuosité et minutie nos ingrédients de qualité.
Distillerie Puyjalon aujourd’hui
À ce jour, la Distillerie Puyjalon propose une gamme diversifiée composée de cinq spiritueux et de huit bières de microbrasserie, tous unanimement appréciés tant des Nord-Côtiers que des amateurs d’alcools de qualité. Grâce à son savoir-faire, Puyjalon a su se démarquer en mettant en avant ces produits pour promouvoir la Minganie et Havre-Saint-Pierre, en sublimant les saveurs légendaires de la Côte-Nord.
La Minganie : une beauté sauvage à découvrir
La Minganie, c’est une histoire d’amour entre le golfe du Saint-Laurent et la forêt boréale. Avec plus de 70 000 kilomètres carrés de nature à l’état brut, cet immense territoire de la Côte-Nord du Québec n’est relié à la civilisation que par la route 138.
Avides d’exploration ? La Minganie regroupe sept villages pittoresques, deux communautés autochtones, la majestueuse Île d’Anticosti, la réserve de parc national de l’Archipel-de-Mingan et ses monolithes de calcaire sculptés par le temps.
Elle déborde de territoires à découvrir, d’eaux à naviguer et de saveurs exceptionnelles à déguster en pleine nature, loin des sentiers battus et du chaos des villes.