La Côte-Nord dans votre verre

BETCHEWAN ou BETCHOUANE, « détroit où le courant est fort dans les deux directions » était le nom d’un village abandonné en 1890. Situé face à l’île à-la-Chasse où le comte Henry de Puyjalon fut enterré en 1905. Ce naturaliste français nous a inspiré les arômes de ce gin nordique et côtier élaboré avec distinction dans la première distillerie de la Côte-Nord du golfe du Saint-Laurent.

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Le Gin Tonic Betchwan

2 oz de gin Betchwan
5 oz de tonique 1642
Glaçons
Rondelles de lime

Mélangez 2 oz de Gin Betchwan avec le tonique 1642. Décorez de zeste ou de tranches de lime.

Le Dirty Martini façon Betchwan

2 oz de gin Betchwan
1/4 oz de vermouth
2/3 oz de jus d'olives (saumuré)
olives vertes
5 ou 6 glaçons

Mélangez le Gin Betchwan, le vermouth et le jus d'olives sur des glaçons. Agitez vivement dans un shaker. Filtrez au-dessus du verre martini à l'aide d'une passoire à glaçons. Garnir de quelques olives.

Le Negroni
façon Betchwan

2 oz de gin Betchwan
1 oz de liqueur amère (type Campari)
1 oz de vermouth rouge
Glaçons
1/2 rondelle d’orange

Dans un verre old-fashioned, ajoutez quelques glaçons et tous les ingrédients liquides. Mélangez le tout. Garnir d’une demi-rondelle ou d'une zeste d’orange.

Un gin Unique

Élaboré à partir d’aromates provenant en majorité de la Côte-Nord et de la Minganie. Distillé avec distinction dans la première micro distillerie de la région. S’inspirant à la fois de la mer, de la terre et de la forêt environnante, on y retrouve des notes salées, florales et fruitées, mariant ainsi les saveurs et arômes du terroir local.

Notre gin a ainsi été récompensé de la médaille d’argent au prestigieux San Francisco World Spirit Competition en mars 2019. 

Les produits récompensés par une médaille d’argent sont remarquables dans leur catégorie. Ils montrent raffinement, finesse et complexité. Ils sont parmi les meilleurs exemples de leur catégorie particulière.

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HAVRE-SAINT-PIERRE, QUÉBEC
CANADA

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